"冤种"是一个网络流行语，通常用来形容那些因为某种原因而做出一些让人感到不解或惋惜的行为的人。在这句话中，“冤种在排队吃网红餐厅”可能是指那些即便知道网红餐厅可能需要长时间等待，或者评价褒贬不一，依然选择去排队就餐的人。

这句话反映了现代社会中的一种现象，即人们对于潮流和热门事物的盲目追求。网红餐厅之所以成为网红，往往是因为它们独特的风格、口味或是营销手段吸引了大量关注。然而，并不是所有人都能接受网红餐厅的实际体验，有的可能会觉得物非所值。因此，这里用“冤种”来形容那些即便了解这些情况，仍然选择去排队的人，可能是在调侃他们过于跟风，没有自己的判断。

当然，这也只是从一个角度看问题，也有可能是出于对美食的热爱，或者是愿意尝试新鲜事物的心态。