您提到的标题似乎是在警告南方人某种肉类可能存在健康风险，但没有具体指出是哪种肉类。为了提供准确和有用的信息，我们需要明确是哪一种肉存在安全隐患。一般来说，任何未煮熟或处理不当的肉类都可能含有细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌等）或寄生虫，从而导致食物中毒。

对于所有地区的人们而言，确保肉类彻底煮熟，保持厨房卫生，以及正确储存肉类是非常重要的食品安全措施。如果确实有特定类型的肉被官方机构警告存在安全问题，请遵循当地卫生部门的指导和建议。

如果有具体的肉类种类需要了解其安全性，欢迎提供更详细信息，以便给出更为精确的回答。同时，请注意从官方渠道获取食品安全信息，以保证信息的准确性和可靠性。